Ricette con orzo: Dolce

Prima di tutto imburrare e cospargere di farina  lo stampo e, qualora decidiate di utilizzare la cottura in forno, accenderlo a 180° modalità forno statico. Pesare...

Scaldare il forno a 180°. Lavorare le uova con lo zucchero nella planetaria o con le fruste. Aggiungere  la bacca di vaniglia, l’olio, l’orzo sciolto in...

Montare uova e zucchero con una frusta elettrica o frullatore. Incorporare la farina, setacciandola per evitare grumi e continuando a mescolare. Aggiungere la fecola ed...

Sciogliere leggermente il cioccolato a bagnomaria, mescolando per evitare grumi. Versare il cioccolato sciolto in una sac à poche. Formare quindi dei medaglioni su  un...

Montare i tuorli d’uovo con lo zucchero. Nel frattempo sciogliere separatamente Orzobimbo in poca acqua. Unire i tuorli montati agli albumi ed alla panna montata,...

Per realizzare gli spumoni, montare l’albume d’uovo con lo zucchero con l’aiuto di una frusta elettrica. Incorporare lo zucchero poco alla volta. Successivamente aggiungere la...

Montare le uova con lo zucchero ed aggiungere la farina. A parte stemperare l’orzo in poca acqua, ed incorporare all’impasto. Portare il latte ad ebollizione...

In una terrina a parte, separare gli albumi d’uovo e montarli a neve. Separatamente mescolare con una frusta elettrica i tuorli d’uovo, lo zucchero, l’acqua,...

Lasciare ammorbidire la colla di pesce in acqua molto fredda. Nel frattempo portare il latte in ebollizione e aggiungere la panna montata. Separatamente montare le...

Tirare fuori dal frigo il mascarpone 30 minuti prima della preparazione. Assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione. Prendete...