Preparare la granita all’orzo solubile è davvero alla portata di tutti, richiede solo un po’ di tempo per il raffreddamento. Segui tutti i passaggi per ottenere una granita perfetta.
Inizia riscaldando l’acqua in un pentolino fino a portarla quasi a ebollizione. Aggiungi l’orzo solubile e mescola bene fino a quando è completamente sciolto.
Successivamente, aggiungi lo zucchero e continua a mescolare finché non si è completamente dissolto. Se desideri, aggiungi l’estratto di vaniglia per dare ancora più aroma.
Una volta che l’orzo e lo zucchero sono completamente sciolti, togli il pentolino dal fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Dopo che si è raffreddato, trasferisci il composto in un contenitore adatto al congelamento.
Metti il contenitore nel freezer e lascia congelare per circa un’ora. Dopo un’ora, prendi il contenitore e mescola il composto con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio. Ripeti questo processo ogni 30 minuti per circa 3-4 volte. Questo passaggio è fondamentale per ottenere la tipica consistenza granulosa della granita. Più mescoli il composto durante il congelamento, più cremosa sarà la granita.
Quando la granita ha raggiunto la consistenza desiderata, è pronta per essere servita. Usa un cucchiaio per rompere e mescolare la granita prima di porzionarla nei bicchieri. Se vuoi rendere il dessert ancora più goloso, puoi aggiungere dei ciuffetti di panna montata sopra ogni porzione.
Varianti e suggerimenti per servire
La granita all’orzo è buona da gustare da sola, nella versione base, ma può essere personalizzata a piacere. Ecco alcune idee per varianti e i nostri suggerimenti su come servire questo dessert:
- Granita al cioccolato e orzo: aggiungi 50 g di cioccolato fondente tritato al composto prima di congelare per una granita ancora più ricca.
- Granita all’orzo e cannella: aggiungi un cucchiaino di cannella in polvere al composto di orzo e zucchero per dare un sapore speziato alla granita.
- Granita all’orzo e menta: per una granita dal gusto rinfrescante, aggiungi alcune foglie di menta fresca al composto mentre si raffredda.
- Servi la granita in bicchieri trasparenti per mettere in evidenza la sua consistenza granulosa e il colore invitante.
Per entrare nel tipico mood siciliano, puoi accompagnare la granita con una brioche fresca, fette di pane dolce o biscotti secchi.
Preparare la granita all’orzo è un modo semplice e casalingo per godersi un dessert rinfrescante e aromatico insieme a tutta la famiglia.
