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Benessere delle ossa

L’orzo svolge un’ottima azione remineralizzante nei confronti delle ossa grazie all’elevato contenuto di fosforo che è parte integrante della frazione minerale di ossa e denti ma si trova anche nella struttura di molti enzimi. E’ coinvolto nei processi di riparazione delle cellule e nella regolazione del pH. E’ un sale minerale essenziale per la nostra sopravvivenza . L’85% della quantità contenuta nel nostro organismo è presente nell’osso ,il resto è nel sangue, fegato ,cervello ,muscoli…. E’ un importante costituente delle membrane cellulari , del DNA e del RNA , contribuisce a mantenere l’equilibrio acido-base ,fungendo da sistema tampone. Il fosforo è un componente fondamentale dell’ATP , molecola che contiene l’energia necessaria a tutte le attività cellulari .Ne consegue che senza fosforo praticamente tutte le reazioni cellulari sarebbero inibite . Una carenza di fosforo porta a una severa demineralizzazione dell’osso anche in presenza di Vit. D. Sono molti gli alimenti che contengono fosforo oltre all’orzo , in primis il pesce , il germe di grano ,le uova, i formaggi duri e stagionati ,il tè, l’avena , mandorle ,pistacchi .

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