Budino con Orzo Bimbo
Angel Cake al “caffè d’orzo”: ingredienti e ricetta
Dolce
Angel Cake al “caffè d’orzo”: ingredienti e ricetta L’Angel Cake è un dolce americano a base di albumi, conosciuto per la sua consistenza soffice e…
Preparazione
Lasciare ammorbidire la colla di pesce in acqua molto fredda.
Nel frattempo portare il latte in ebollizione e aggiungere la panna montata.
Separatamente montare le uova con lo zucchero con l’aiuto di una frusta elettrica, dopodichè incorporare l’Orzo Bimbo.
Aggiungere il latte caldo e la colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua. Amalgamare fino a sciogliere completamente la colla.
Infine lasciare riposare in frigo per 2/3 ore prima di servire.
Tempo di preparazione
10 min.
Ingredienti
- 100 g di zucchero
- 300 ml di latte fresco
- 200 ml di panna da montare
- 4 tuorli d’uovo
- 9 g di colla di pesce
- caramello QB (per decorazione)
- 2 cucchiai di Orzo Bimbo solubile
Fatto con
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