Biscotti rustici con Orzo Bimbo
Tartufini di pandoro al “caffè d’orzo”
Dolce - Merenda
Tartufini di pandoro al “caffè d’orzo” I tartufini di pandoro all’orzo solubile sono una soluzione elegante e golosa per dare nuova vita al pandoro ed…
Preparazione
Scaldare il forno a 180°.
Lavorare le uova con lo zucchero nella planetaria o con le fruste.
Aggiungere la bacca di vaniglia, l’olio, l’orzo sciolto in un bicchiere di latte, l’ammoniaca sciolta in poco latte e il resto del latte. Sempre lavorando aggiungere le farine setacciate con il cremore tartaro.
Sulla placca del forno ricoperta di carta forno, formare i biscotti (4 o 5 cm di diametro) con un cucchiaio o aiutandosi con una sacà poche. Cospargere la superficie con dello zucchero o della granella di zucchero e infornare per 10-15 minuti.
Tempo di preparazione
40 min.
Ingredienti
- 1/2 kg di farina 00
- 1/2 kg di farina con amido
- 350 g di zucchero
- 6 uova
- bacca di vaniglia
- 200g di latte
- 200g di olio di girasole
- 3 cucchiai di Orzo Bimbo solubile
- 1 bustina di ammoniaca
- 1 bustina di cremore tartaro
- granella di zucchero
Fatto con
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