side-area-logo

Budino con Orzo Bimbo

Clicca e guarda la video ricetta
BUDINO CON ORZO BIMBO

Preparazione: 10 min

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

  • 100 g di zucchero
  • 300 ml di latte fresco
  • 200 ml di panna da montare
  • 4 tuorli d’uovo
  • 9 g di colla di pesce
  • caramello QB (per decorazione)
  • 2 cucchiai di Orzo Bimbo solubile

Preparazione

Lasciare ammorbidire la colla di pesce in acqua molto fredda.
Nel frattempo portare il latte in ebollizione e aggiungere la panna montata.
Separatamente montare le uova con lo zucchero con l’aiuto di una frusta elettrica, dopodichè incorporare l’Orzo Bimbo.
Aggiungere il latte caldo e la colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua. Amalgamare fino a sciogliere completamente la colla.
Infine lasciare riposare in frigo per 2/3 ore prima di servire.