Cos’ è
L’orzo è un cereale costituito per il 70% da carboidrati, per il 15% da fibre e per il 10% da acqua ma contiene anche vitamina E, vitamine del gruppo B e minerali come fosforo, magnesio e potassio. L’orzo è facilmente digeribile e ha funzioni lenitive e di preservazione della regolarità dell’apparato gastrointestinale, oltre ad essere stimolante nei casi di intestino pigro.
Un rimedio naturale
Il decotto d’orzo rappresenta un rimedio naturale contro le infiammazioni della gola. E’ infatti usato anche nella preparazione di caramelle per il cavo orale.
E’ il cereale amico del cuore in quanto contiene betaglucani, fibre che riducono la concentrazione di colesterolo nel sangue.
Orzo solubile
L’orzo solubile, prodotto dalla macinatura industriale dei chicchi, viene usato per bevande istantanee e per il caffè d’orzo ottimo anche la sera che grazie al silicio contenuto ha una leggera attività rilassante-sedativa.
