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Ciambellone soffice con orzo bimbo

CIAMBELLONE SOFFICE CON ORZO BIMBO

Preparazione: xx min

INGREDIENTI

  • 3 uova
  • 300 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 4 cucchiai colmi di Orzo Bimbo
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • granella di zucchero
  • burro e farina per lo stampo

Preparazione

Prima di tutto imburrare e cospargere di farina  lo stampo e, qualora decidiate di utilizzare la cottura in forno, accenderlo a 180° modalità forno statico.
Pesare gli ingredienti che serviranno per preparare il ciambellone. Miscelate la farina con il lievito e l’Orzo Bimbo, e fate sciogliere il burro a bagnomaria.
Prendere le uova, che avrete tolto dal frigorifero almeno un’oretta prima del consumo, aprirle e versarle in una ciotola capiente; aggiungere il pizzico di sale e lo zucchero e lavorare bene il composto utilizzando le fruste elettriche.
Aggiungere al composto il burro fuso ormai freddo, il latte e la farina miscelata con l’orzo; lavorare ancora con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Trasferire il composto nello stampo, cospargere con granella di zucchero e cuocere in forno per circa 50 minuti. Vale la prova stecchino.
Una volta fredda cospargerla con abbondante zucchero a velo.