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Rotolo al cioccolato e Orzo Bimbo

ROTOLO AL CIOCCOLATO E ORZO BIMBO

Preparazione: 50 min

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

  • 3 uova grandi
  • 100 g di zucchero
  • 75 g di farina tipo per dolci
  • 50 g di Orzo Bimbo solubile
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • zucchero a veloPer la bagna al caffè d’orzo:
  • 70 ml di caffè al’orzo
  • 20 g di zuccheroPer farcire e decorare:
  • 250 ml di panna da montare
  • 120 g di gocce di cioccolato Orzo Bimbo solubile
  • marmellata ai mirtilli
  • foglioline di menta

Preparazione

In una ciotola mescolate la farina, Orzo Bimbo solubile e il lievito in polvere.
Versate uova e zucchero nella ciotola della planteria e montate per 10 minuti con la frusta a velocità massima.
Quando la crema spumosa aggiungete le polveri setacciate e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
Versate l’impasto in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti.
Stendete un canovaccio pulito sul tavolo, spolverizzate con dello zucchero a velo e capovolgetevi la pasta rotolo sopra.
Arrotolate il rotolo e lasciatelo raffreddare per 30 min.
Preparate il caffè d’orzo, aggiungete lo zucchero.
Srotolate il canovaccio e adagiate il rotolo su un vassoio e spennellate con la bagna al caffè.
Montate la panna e spalmatela sul rotolo e arrotolate delicatamente.
Mettete in frigo e prima di servire spolverate con Orzo Bimbo solubile.
Accompagnate con la marmellata di mirtilli e decorate con le foglioline di menta.