Cos’ è
L’orzo è un cereale costituito per il 70% da carboidrati, per il 15% da fibre e per il 10% da acqua ma contiene anche vitamina E, vitamine del gruppo B e minerali come fosforo, magnesio e potassio. L’orzo è facilmente digeribile e ha funzioni lenitive e di preservazione della regolarità dell’apparato gastrointestinale, oltre ad essere stimolante nei casi di intestino pigro.